烏鎮(zhèn)臨近水域過去盛產(chǎn)此魚,但近年來數(shù)量有所減少。一般白水魚捕撈出水即死,但保存得法,其味不變。如若遇到活的白水魚,則不要錯失機(jī)會,可讓店家活殺清蒸,盡品其鮮嫩原味
用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的團(tuán)子,過去烏鎮(zhèn)人用它掃墓祭祖,但現(xiàn)在更多的是應(yīng)令嘗新,青團(tuán)作為祭祀的功能已日益淡化
0573-88731088浙江省桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)石佛南路18號
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