烏鎮(zhèn)臨近水域過(guò)去盛產(chǎn)此魚，但近年來(lái)數(shù)量有所減少。一般白水魚捕撈出水即死，但保存得法，其味不變。如若遇到活的白水魚，則不要錯(cuò)失機(jī)會(huì)，可讓店家活殺清蒸，盡品其鮮嫩原味
用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的團(tuán)子，過(guò)去烏鎮(zhèn)人用它掃墓祭祖，但現(xiàn)在更多的是應(yīng)令嘗新，青團(tuán)作為祭祀的功能已日益淡化
0573-88731088浙江省桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)石佛南路18號(hào)
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